11:14

Доставка суши "SUSHI-LUXE"

Оценить заведение
(нет оценок)
Хочу еще акций Написать представителю компании Сообщить об ошибке Телефон: +7(495) 540-50-84
Адрес: www.sushi-luxe.ru

Принципиальное отличие японской кухни от кулинарии других стран очень точно подметил большой знаток Японии, проживший там не одно десятилетие итальянец Фоско Мараини.

Он писал: "Если китайская еда - это приобщение к человеческому искусству (как получается этот необыкновенный соус?

Чем были эти странные шарики в первоначальном виде?). Если западная еда - это приобщение к человеческой власти (Побольше! Поплотнее! Эти орудия войны - ножи, вилки!

 


Блестящий металл, разрезающий красную плоть), то японская еда - это приобщение к природе (корень есть корень; лист есть лист; рыба есть рыба); а количество отмерено так, чтобы избежать пресыщения и тем самым возможного чувства отвращения".

Именно такое воплощение традиционного японского комплексного обеда: подается около 20 различных блюд в очень маленьких пропорциях – как раз столько, чтобы утолить чувство голода. Каждое блюдо – произведение искусства. Очень красиво и натурально.

Русская поговорка "Хлеб всему голова" для Японии не актуальна, ведь в Стране восходящего солнца хлеб известен лишь с 19-го века.

Хотя с тех пор он приобрел некоторую популярность, все же основу японской кухни составляет рис. Его принято есть до последней крупинки. Значимость этого продукта для японской культуры отражается в том факте, что рис даже использовался как валюта.

 


Более того, японские слова для обозначения приготовленного риса (gohan (??), meshi (?)) употребляются также в значении "пища, трапеза", например, завтрак по-японски звучит как "утренний рис". Рис готовят по-разному, помимо жареного и вареного риса с овощами или мясом, он также служит основой для суши, его добавляют в супы, из него производят рисовую муку и даже сладости!

"SUSHI-LUXE"

Телефон: +7(495) 540-50-84

Адрес: www.sushi-luxe.ru



Акции компании
Наверх

ЛУЧШЕЕ СЕГОДНЯ